КУЛИНАРНАЯ СТУДИЯ
PROСТЕЙКИ
Первая профессиональная студия по СТЕЙКАМ в Иркутске!
Погрузитесь в мир премиальных стейков! На нашем эксклюзивном мастер-классе вы, под руководством шеф-повара, освоите искусство приготовления идеальных стейков из элитной мраморной говядины категории PRIME – вершины мраморности по международному стандарту USDA. Вы научитесь виртуозно работать с таким мясом: выбирать оптимальные отрубы, контролировать степень прожарки до идеала и раскроете секреты получения сочного, невероятно ароматного стейка с хрустящей корочкой. Узнаете все нюансы – от правильного обращения со стейком до выбора метода жарки (гриль, сковорода, ароссер, су-вид + обжарка) и идеальной подачи. Это ваш шанс получить профессиональные навыки и уверенность для создания ресторанного шедевра у себя дома.
Количество мест 6Продолжительность 2-2,5ч
Переходя в мессенджеры или на размещенные ссылки для регистрации в программе лояльности или оставление заказа вы даете согласие на хранение и обработку своих персональных данных.
-
Мастер-класс "Идеальный дуэт: Закуска и Стейк"
Идеально для старта! Этот мастер-класс — прекрасное начало вашего путешествия в мир идеально прожаренного мяса. Вы не просто приготовите, а освоите два ключевых блюда, которые покорят любого гостя:
Первый курс: Изысканная закуска: Научимся готовить легендарный стейк-тартар или теплый салат с стейком категории ПРАЙМ. Это искусство, которое впечатлит с первого кусочка.
Второй курс: Король вечера — ваш первый безупречный стейк: Выберем правильный отруб (например, сочный рибай или яркий Нью-йорк, а может нежнейший Филе-Миньон), освоим технику прожарки до идеальной корочки снаружи и сочного розового мяса внутри.
* Волшебный соус: Приготовим авторские соуса, которые подчеркнут и усилит вкус мяса.
Итог: Вы уйдете с уверенностью в своих силах, рецептами и вкусом самого лучшего стейка в вашей жизни, который вы приготовили своими руками.
Нажмите Записаться — чтобы стать главным стейк-мастером на любой вечеринке!
Стоимость - 6500р./гость
Время проведения - до 1,5 часов
Количество гостей - до 6ти -
Мастер-класс «Триумф мраморности: Закуска и два стейка»
Для тех, кто хочет большего! Этот интенсив для гурманов, желающих глубже понять разницу между отрубами и провести настоящее мясное сомелье.
ВСЕ СТЕЙКИ КАТЕГОРИИ PRIME
Мы будем готовить и, самое главное, дегустировать и сравнивать:
Первый курс: Авторская закуска: Например, bone marrow tartare или карпаччо из выдержанной говядины — то, что редко готовят дома, но от чего невозможно оторваться.
Второй и третий курс Два разных стейка премиум-класса: Готовим и пробуем бок обок! Сравним насыщенный рибай с нежным филе-миньон или мощный стриплойн. Поймем, чем отличается их текстура, вкус и какой отруб идеален именно для вас.
Контрастные соуса: Подберем к каждому стейку свою пару. Классический беранез к филе-миньон и пикантный чимичурри к рибаю или ягодные.
Итог: Вы получите не просто навык, а экспертный взгляд на выбор и приготовление разных стейков. Ваш гастрономический кругозор расширится навсегда.
Нажмите Записаться — чтобы провести незабываемый вкусовой эксперимент!
Стоимость - 7900р./гость
Время проведения - до 2,5 часов
Количество гостей - до 6ти -
Мастер-класс: «Интенсив: Погружение в Стейк»
Для настоящих ценителей и будущих профи! Это наше самое полное и глубокое погружение в искусство стейка.
Это не просто готовка, это настоящее исследование, где вы продегустируете более 5 видов премиальных отрубов.
Гранд-дегустация: Вы попробуете и сравните классические и альтернативные стейки разных степеней мраморности. Узнаете всё о мраморности, выдержке и происхождении мяса.
Фирменные соусы и аккомпанементы: Приготовим целую палитру соусов — от традиционного голландского до кайенского с манго. А также идеальные стейк-сиды — спаржа, грибы и запеченные овощи.
Техники профи: Освоите работу с грилем, ароссер, сковородой и с прямым и обратным доведением. Разберете все степени прожарки от Rare до Well-Done.
Итог: Это самый быстрый и вкусный путь стать настоящим знатоком стейков. Вы получите невероятный опыт, море удовольствия и статус главного эксперта среди друзей.
Нажмите Записаться — чтобы перейти на следующий уровень стейк-мастерства!
Стоимость - 9900р./гость
Время проведения - до 2,5 часов
Количество гостей - до 6ти
Зона 1 - от 1000р.
Зона 2 - от 1500р.
Зона 3 - от 2000р.
Зона 4 - от 2500р.
Доставка осуществляется с 10-00 до 20-00
Во все остальные районы доставка осуществляется на такси.
